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楼主 发表于 2004-11-20 23:39 星期六 引用回复

发表主题: 玻璃烤盘(碗)的问题

玻璃烤盘(碗)的问题

哪位JM有玻璃烤模?什么牌子的?这里店里也搞不清楚哪种玻璃器皿可以进烤箱?可以在明火上煮汤的玻璃锅,可以在烤箱里烤吗?谢谢先!
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沙发 发表于 2004-11-21 12:45 星期日 引用回复

如果卖的标签上说有烤箱OVEN适用就可以啦

好象那种比较贵的偏硅硼什么的玻璃可以,便宜的只能进微波炉
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板凳 发表于 2004-11-21 13:25 星期日 引用回复

宜家卖的那种玻璃模具可以在烤箱中使用,上面有注明
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地板 发表于 2004-11-21 22:59 星期日 引用回复

没有就不必买了吧。我是以前买的,法国的,每个基本都是七八十元以上。
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4 发表于 2004-11-21 23:00 星期日 引用回复

没有就不必买了吧。我是以前买的,法国的,每个基本都是七八十元以上。
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5 发表于 2004-11-21 23:13 星期日 引用回复

谢谢3位的回答,我再按你们说的找找看,只可惜我们这里没有宜家啊!
都说它的热容量大,烤乳酪蛋糕等会更好。
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6 发表于 2004-11-21 23:18 星期日 引用回复

奶酪蛋糕其它模具也可啊。
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7 发表于 2004-11-22 21:47 星期一 引用回复

好吧,听大家的, 反正买不到,又贵! smile
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8 发表于 2004-11-23 8:35 星期二 引用回复

玻璃碗烤奶酪蛋糕好?
昨晚我就用玻璃碗烤的奶酪蛋糕啊。。
只是因为模子太大了,玻璃碗还小点。。
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9 发表于 2004-11-23 13:02 星期二 引用回复

私房里的红帽、琪琪....都说过:玻璃烤盘好于厚金属烤盘,厚金属烤盘优于薄金属烤盘,因为厚,热容量大,受热均匀。不只乳酪蛋糕,其它如菠罗反转蛋糕、焦糖布丁蛋糕等用玻璃烤盘也都不错,琪琪就用长方玻璃烤盘做菠罗反转蛋糕。但我没有,只能尽量选厚烤盘。
可能厨艺高了,也可以做得一样好!
你的烤盘什么牌子?哪里买的?多少银子?
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10 发表于 2004-11-23 15:04 星期二 引用回复

是说我的玻璃碗么?
N年前家里买微波炉赠送的。。
产地土耳其。。1套3个大小不等的碗。。我看了。上面特别表明可以用在oven也就是烤箱的。
我用这个烤过PIZZA什么的。。都没问题
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11 发表于 2004-11-23 17:01 星期二 引用回复

我当时买的一个椭圆型的玻璃盘就像乳酪蛋糕模具一样,沿挺高的,花了80多元,被我的一个朋友无意摔破了,当时有一点心疼,也没怎么在意,有烤箱以后想起才觉得真的心疼起来,多好的模具啊。
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12 发表于 2004-11-24 0:40 星期三 引用回复

看了楼上2位的贴,突然想起家里以前的一套玻璃锅,3个可以明火上烧DD,另外2个小些的,只能算大碗,


玻璃碗.jpg
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13 发表于 2004-11-24 0:50 星期三 引用回复

一看盖上有:Do not use cover in conventional oven 字样! :(


玻璃碗上的盖-.jpg
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14 发表于 2004-11-24 8:38 星期三 引用回复

是说你的玻璃碗盖子吧。。盖子是塑料的。。当然不能放烤箱里面了啊
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