首页 > 贝太论坛 > 烘焙时间 > 弧形刮板有什么用?


作者 留言
  • shinegrey
  • 二级厨师
  • 年龄: 41
  • 十二宫图: 狮子宫
  • 注册时间: 2003-07-16
  • 最后登录: 2014-12-16
  • 帖子: 1187
  • 来自: 莲
  • 积分: 2764
楼主 发表于 2004-11-20 20:45 星期六 引用回复

发表主题: 弧形刮板有什么用?

弧形刮板有什么用?

是刮面糊用还是……?
暂时只想到用来做切面刀和拌面糊的时候和橡皮刮刀互相刮,想知道真正用途是什么
shinegrey现在离线阅览用户资料 (Profile)发送私人留言 (PM)
  • 大猪小猪落玉盘
  • 二级厨师
  • 年龄: 38
  • 十二宫图: 巨蟹星
  • 注册时间: 2004-12-25
  • 最后登录: 2005-07-24
  • 帖子: 677
  • 来自: 南宁
  • 积分: 1203
沙发 发表于 2005-01-20 21:42 星期四 引用回复

jj的问题好难回答吧
连jj都不知道的问题
一定疑惑了很多人的
大猪小猪落玉盘现在离线阅览用户资料 (Profile)发送私人留言 (PM)
  • jessielj
  • 厨师长
  • 年龄: 44
  • 十二宫图: 天平宫
  • 注册时间: 2004-07-24
  • 最后登录: 2012-02-27
  • 帖子: 4021
  • 来自: 北京 海淀
  • 积分: 8989
板凳 发表于 2005-01-20 23:49 星期四 引用回复

揉面时把面从面板上铲起来用的,也可以切面。
jessielj现在离线阅览用户资料 (Profile)发送私人留言 (PM)淘宝旺旺
  • xyz9999
  • 二级厨师
  • 年龄: 37
  • 十二宫图: 狮子宫
  • 注册时间: 2004-12-07
  • 最后登录: 2011-08-05
  • 帖子: 1583
  • 来自: 北京 海淀/西城
  • 积分: 1821
地板 发表于 2005-01-21 0:12 星期五 引用回复

jessielj 说:
揉面时把面从面板上铲起来用的,也可以切面。
今天去宜家看到那个西点师傅就是这样用的!

在面板上揉面的时候见着他用的。嘿嘿……
xyz9999现在离线阅览用户资料 (Profile)发送私人留言 (PM)淘宝旺旺MSN Messenger
  • shinegrey
  • 二级厨师
  • 年龄: 41
  • 十二宫图: 狮子宫
  • 注册时间: 2003-07-16
  • 最后登录: 2014-12-16
  • 帖子: 1187
  • 来自: 莲
  • 积分: 2764
4 发表于 2005-01-21 0:37 星期五 引用回复

我一直疑惑那个弧形的用途……
shinegrey现在离线阅览用户资料 (Profile)发送私人留言 (PM)
  • xyz9999
  • 二级厨师
  • 年龄: 37
  • 十二宫图: 狮子宫
  • 注册时间: 2004-12-07
  • 最后登录: 2011-08-05
  • 帖子: 1583
  • 来自: 北京 海淀/西城
  • 积分: 1821
5 发表于 2005-01-21 11:21 星期五 引用回复

shinegrey 说:
我一直疑惑那个弧形的用途……
弧形的那面不是为了拿着方便吗??

做成弧形拿起来比方方正正的要稳把。

嘿嘿…………

窃以为的,不足为信。
不过工业设计里面的确有造型这方面的要求的!!
xyz9999现在离线阅览用户资料 (Profile)发送私人留言 (PM)淘宝旺旺MSN Messenger
  • 大猪小猪落玉盘
  • 二级厨师
  • 年龄: 38
  • 十二宫图: 巨蟹星
  • 注册时间: 2004-12-25
  • 最后登录: 2005-07-24
  • 帖子: 677
  • 来自: 南宁
  • 积分: 1203
6 发表于 2005-01-21 20:13 星期五 引用回复


原来是为了方便做面包和皮萨滴
我还没有作到那么难搞的食物
应该不需要买那么快把
大猪小猪落玉盘现在离线阅览用户资料 (Profile)发送私人留言 (PM)
  • jessielj
  • 厨师长
  • 年龄: 44
  • 十二宫图: 天平宫
  • 注册时间: 2004-07-24
  • 最后登录: 2012-02-27
  • 帖子: 4021
  • 来自: 北京 海淀
  • 积分: 8989
7 发表于 2005-01-21 20:16 星期五 引用回复

大猪小猪落玉盘 说:

原来是为了方便做面包和皮萨滴
我还没有作到那么难搞的食物
应该不需要买那么快把


你还是先买了吧,我单买的才4元钱。三能的三个一套的好象8元。
jessielj现在离线阅览用户资料 (Profile)发送私人留言 (PM)淘宝旺旺
从以前的帖子开始显示:   
转跳到:  
不能发布新主题
不能在这个论坛回复主题
不能在这个论坛编辑自己的帖子
不能在这个论坛删除自己的帖子
不能在这个论坛发表投票
无法 在这个版面附加图片
可以 在这个版面下载图片