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楼主 发表于 2004-11-20 18:36 星期六 引用回复

发表主题: 蛋糕为何不发

蛋糕为何不发

:evil: 不知为何我做的蛋糕最后总是像饼一样,我用蛋糕粉,把蛋青打得像泡沫,都无济于事,哪位好心人告诉我,蛋糕发成蜂窝的秘密! :oops:
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沙发 发表于 2004-11-20 19:05 星期六 引用回复

蛋清打得不够啦~~~
porcelain现在离线阅览用户资料 (Profile)发送私人留言 (PM)
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板凳 发表于 2004-11-21 19:56 星期日 引用回复

发表主题: 我的蛋糕也不发

求援!我做了两次蛋糕都以失败而告终,求助有经验的MM帮帮忙!我好郁闷唷!
ychp现在离线阅览用户资料 (Profile)发送私人留言 (PM)
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地板 发表于 2004-11-21 20:53 星期日 引用回复

蛋白要打得硬性发泡才可以,就是说蛋白要打得像生日蛋糕上的奶油一样,很稠,而且把打蛋盆倒过来打好的蛋白也不会掉下来。现在我每次都可以成功啦 Very Happy
amysu现在离线阅览用户资料 (Profile)发送私人留言 (PM)淘宝旺旺
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