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楼主 发表于 2004-11-18 22:01 星期四 引用回复

发表主题: 最爱番茄之乱炖排骨

最爱番茄之乱炖排骨

偶第一次在贝太发帖子,大家捧捧场哦 :oops: :oops:


最爱番茄之乱炖排骨

今天白天在无忧团购网的老干部食堂里看帖子,看到有MM在问一个人应该做点什么又简单又有营养的东西吃?好多MM在支招呢,偶记得自己回了,但是偶说的是,自己往往都是在外面随便吃点打发肚子的
看到好多MM回的帖子,记得说的比较多的好像就是炖点有营养的汤,可以放冰箱好几天的,吃的时候只要热一下就行了。这样也是十分的方便啊。
于是决定以后不要再经常虐待自己的胃了,偶尔也是要好好待自己的么。虽然最近偶狂长了几斤
趁着今天下午去学车回来比较早,就没有再回办公室去。直接冲向了菜场。最近看了好多诱人的菜谱好像都跟排骨有关哦,就想该去卖点排骨,站在买肉的橱窗前实在是举棋不定,因为好多品种的说,偶这种难得去一次菜场的人实在很弄不拎情啊最后选了肉肉比较多的子排,不管,买点好好过一把“肉瘾”
又在菜场里转悠着,一边脑子里将最近看到的菜谱都过滤了一遍,想到底那个最好吃啊?8过在闹哄哄的菜场里,偶脑子里回想出来的美食菜谱好像就是只有芋头炖排骨或者藕段炖排骨,其他的好像想不起来啦
再转念一想,要么就随便搭配吧,只有抱着大无畏的精神才能DIY出最好吃的东西哦
于是在一个摊子上买了番茄、胡萝卜,还买了土豆和笋干,准备用番茄、胡萝卜、笋干来炖一个汤。暂时取个名字就叫“乱炖排骨”好了。呵呵
己跟番茄有仇,好像偶爱做的菜一般都有番茄。象罗宋汤啊,梭子蟹番茄豆腐汤啊,好像这个东东是属于百搭类的菜,还可以当水果生吃。呵呵

现在就来说说今天的“乱炖排骨”吧(偶这个猪头回家就发现在一个摊子上买的土豆没有拿回来,好像付了钱没有拿东西,真真正正的猪脑袋啊)
材料:3个番茄、一根胡萝卜、大概半斤的排骨,几根笋干,几个蘑菇(这个是买来想试验批萨用的,觉得加进去味道一定也很鲜美,所以就也放了几个)
看看大伙的合影



做法:先把蔬菜都切成块,排骨过一下水去去血水和腥气,起油锅先放入排骨略炒,再加入蔬菜翻一会。

锅里已是一片红火哦

将材料都移到沙锅里加水,滚开以后转小火,加点生姜和料酒,开始炖。。。。偶大概炖了1个多小时的样子吧,因为蘑菇比较嫩,所以是炖了1个小时左右才加进去的。看看出锅的样子,诱人吧

大概7点左右偶开始了晚饭,哇,这个汤好鲜,偶可没加鸡精哦,蘑菇嫩嫩的,番茄和胡萝卜炖的烂烂的,汤是红红的,味道有点酸酸甜甜的。很好吃哦,偶是拿汤拌饭吃的。吃了一大碗,8过主角似乎不是排骨而是哪些蔬菜,偶吃的不亦乐乎。今天总算好好善待偶的胃啦。
:oops: :oops: :oops:
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沙发 发表于 2004-11-19 11:16 星期五 引用回复

那么多人看,都没人回哦~
楼主的创意不错 ~ 8过偶觉得要是做成菜似乎就更好啦~
嘿嘿~  
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板凳 发表于 2004-11-19 13:21 星期五 引用回复

真不错,有时乱做会有意想不到的收获.
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地板 发表于 2004-11-20 22:03 星期六 引用回复

看上去很好吃的样子呢.可是怎么的都没有提笋干啊,我很想请教笋干怎么吃法.正好看到你的配料里有.是要先泡很久吗?
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