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楼主 发表于 2004-11-18 14:57 星期四 引用回复

发表主题: 烘焙用具和原材料看这里(北京)

烘焙用具和原材料看这里(北京)

北京大部分卖烘焙用品和原材料的地方我都跑过了。发现还是岳各庄货最全,相对来说价格最低。我婆家就住那个方向,所以我去那里机会也多些。如果有哪些JM不方便去,而到亚运村附近又比较方便。我可以帮大家去买。对于大包装的东西我们也好一起分。价格大家搜搜去过岳各庄的JM发的帖子。我也曾联系过一家模具经销商(三能,其它牌子),零星的货品购买也能给个合理的价格。比一般零售价要低不少。
本周末我有可能去,如果有感兴趣的就跟帖吧。
最后进行编辑的是 kylin on 2004-12-02 23:08 星期四, 总计第 7 次编辑
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沙发 发表于 2004-11-18 15:13 星期四 引用回复

好啊,我在亚运付这上班,正好家里什么也没有呢,烤箱刚到家。要买的时候通知我一声,我现在没经验也不知道该买什么。
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板凳 发表于 2004-11-18 16:07 星期四 引用回复

发表主题: 我什么都要哦

Very Happy
刚刚对烘焙感冒,家里什么都没有,问题是我也不知道要买什么哦,高低粉,面包添加剂,蛋糕模子,大概先买这些吧,我想买烤箱,也不知道现在哪里有
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地板 发表于 2004-11-18 16:17 星期四 引用回复

好的,看看我有的东西给你一个参考吧!
克称,打蛋器,8寸活底模,8寸PIZZA盘,长方形土司模,小花模12个(大小形状不一,不好,还是统一的好)。抹刀,刮刀,量匙,量杯,面筛,几个不锈钢和玻璃的盆,油纸,锡纸。小纸模一包,花纸垫一包,羊毛刷。面包刀,不锈铁花嘴一盒,裱花袋一个,塑料裱花袋一包(100个)。
原料是安佳黄油,团购的黄油,片状麦其林一片(已快用完),高筋面粉,玉米粉,植物黄油,LUM酒,吉士粉,椰浆,苏打粉,泡打粉,明胶粉。
除了急用的慢慢添吧,我也是跑了好多地方才买到的啊。


最基本我认为是:克称,打蛋器,活底模,刮刀,量匙,量杯,面筛。黄油(自己吃还是买好牌子的,味道相差很多的),高筋面粉,玉米淀粉,泡打粉,酵母,喜欢吃土司的要土司模。低粉用量不大,就用中筋粉配吧。
最后进行编辑的是 kylin on 2004-11-18 23:30 星期四, 总计第 1 次编辑
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4 发表于 2004-11-18 18:01 星期四 引用回复

看了半天地图也没搞懂岳各庄市场到底在哪,能说得详细点吗?想自己去转转
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5 发表于 2004-11-18 18:14 星期四 引用回复

发表主题: 学做蛋糕

我也想学做蛋糕,不知都需要什么,请赐教!
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6 发表于 2004-11-18 21:48 星期四 引用回复

sherry_jin 说:
看了半天地图也没搞懂岳各庄市场到底在哪,能说得详细点吗?想自己去转转


在西四环和京石高速交叉点上。
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7 发表于 2004-11-18 21:50 星期四 引用回复

发表主题: Re: 学做蛋糕

gourmande 说:
我也想学做蛋糕,不知都需要什么,请赐教!


看我上面的最基本用具。
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8 发表于 2004-11-18 21:53 星期四 引用回复

从六里桥向4环方向的辅路边上吗?
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9 发表于 2004-11-18 22:18 星期四 引用回复

是啊。叫岳各庄批发市场。
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10 发表于 2004-11-18 22:22 星期四 引用回复

那地方大吗?应该从哪里逛起?
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11 发表于 2004-11-18 22:25 星期四 引用回复

好姐姐你下次还去吗?我离亚运村还挺近啦,可是烤箱下周才到家呢.
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12 发表于 2004-11-18 23:17 星期四 引用回复

sherry_jin 说:
那地方大吗?应该从哪里逛起?


很大,有人说去逛了一圈啥也没看到,白去了。最东边是水果类,接着往西就开始厨房用具和粮油,但烘焙用具和酒店用具在再往西的两层楼里,一进门就看到卖调料的许多摊位和酒店用具的摊位。
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13 发表于 2004-11-18 23:22 星期四 引用回复

叮叮当当 说:
好姐姐你下次还去吗?我离亚运村还挺近啦,可是烤箱下周才到家呢.


我每个月应该去那个方向一两回吧。要去看老太太呀,要不LG该不高兴了 cry 有时就顺道逛逛。
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14 发表于 2004-11-19 5:23 星期五 引用回复

发表主题: 谢谢

:lol: 谢谢搂主
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