【杜邦™特富龙®扭纹宝不粘锅试用】—1楼香干炒韭菜14楼干煸杏鲍菇30楼春笋烧咸鱼44楼新奥尔良鸡翅煎锅版54楼炒年糕

三月倒春寒的春雪延续着冬季的寒冷，连续的阴雨阻挡了春天温暖的阳光。人们在这绵绵阴雨的阴冷中感受不到春日的气息，忘记立春早已过去一个多月了。但是一大早来到菜市场，迎面扑来的却是一片春的气息。绿油油、水灵灵的时令绿叶菜琳琅满目，韭菜、荠菜、马兰头，菠菜、米苋、枸杞头，全是嫩芽嫩叶，青翠欲滴。买回家来，或清炒、或凉拌，简简单单，原汁原味。闻到的是清香，尝到的是清淡，却让我们的餐桌春光烂漫，春意盎然。


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材料：韭菜、香豆腐干、猪肉丝、料酒、生抽、盐、淀粉。

做法：

1 韭菜洗净切成寸段，香干切粗丝；

2 肉丝用适量料酒、生抽、淀粉拌匀腌15分钟；

3 炒锅入油4成热，倒入肉丝煸炒至变色盛出；

4 炒锅另起油，倒入香干煸炒，在放入韭菜大火快速煸炒几下；

5 倒入煸炒过的肉丝，加盐调味，炒匀即可出锅。

首次试用了美亚扭纹宝不粘锅。最大的感觉就是锅身采用高低坑纹的独特设计，再喷涂特富龙®不粘表面的锅身，具有其他有机合成物无法超越的不粘特性！效果确实很不错。一般平时煸炒肉丝时，因为会用到淀粉搅拌，多少都会有点粘锅。而这次完全没有粘。炒完肉丝后都不用洗锅，直接加入油炒菜了。省时省力还省水，很环保！

看看刚炒完肉丝的锅，锅身上一点都没有附着物呢，不用洗，直接就可以接着炒菜了。

哈哈，炒韭菜好吃。喜欢~~

我也觉得这个锅子的不粘效果的确非常好。

小媚猪 说:

哈哈，炒韭菜好吃。喜欢~~ 我也觉得这个锅子的不粘效果的确非常好。

的确很不错！

好清爽的小菜，非常喜欢江南特色的美食。

蝶儿 说:

好清爽的小菜，非常喜欢江南特色的美食。

用绿叶菜迎接江南迟来的春天！

很清新啊，看着都舒服

我家也经常这样吃韭菜

☆美味关系☆ 说:

我家也经常这样吃韭菜

呵呵，这也是我家的保留菜！

地地道道的南方菜，哇咔咔……喜欢吃。

花开の声音 说:

地地道道的南方菜，哇咔咔……喜欢吃。

哈哈，江南的家常菜！

我也喜欢韭菜，春天第一菜哈~~~~

这个锅确实好用，省时省力省水更省油~~~

风中彩虹 说:

我也喜欢韭菜，春天第一菜哈~~~~ 这个锅确实好用，省时省力省水更省油~~~

呵呵，春之蔬，韭为先！

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世界卫生组织的推荐每人每天摄入烹饪油量25克，旨在倡导健康饮食，减少烹饪用油，减少疾病风险。过多摄入油脂除了会造成肥胖外，还会导致血液中的脂肪酸过多，从而造成血脂增高，引发心脑血管疾病。去年市里发放了控油瓶，让市民可以按量控制烹饪用油。可是有时候在烹饪时用油少了，往往会造成食物粘底而烧焦，这样反而会引起食物产生有害物质。



美国心脏协会建议“使用不粘厨具烹饪，才可以用最少的油，既保持食物美味，又保证健康饮食”。美国国家防止中风协会建议：“炒菜时使用不粘炊具，和喷罐食用油”。这些建议让烹煮尽量少油，减少人们对食用油的过量摄取；特富龙®不粘表面可以有效避免食物粘底，大大减少烹饪用油，甚至让无油烹饪成为可能。而且让食物更加完整有形。哪怕是不善于烹饪的新主妇，也能轻松烹饪。同时可以有效积聚水分和热量，让油温控制在中低温度，就可以轻松煮出美味，藉此可以减少食物中维生素因为高温原因的流失，保持食物营养；另外使用不粘锅烹煮时产生的油烟少，人体吸入有害油烟的几率大大减少，而厨房也因此更干净。

用扭纹宝不粘锅做菜，可以只用很少的油，做到不沾不焦。小火烹饪更保持食物营养不流失。

干煸杏鲍菇
材料：杏鲍菇、洋葱、生抽、盐、胡椒粉。

做法：
1 杏鲍菇洗净切片，入沸水汆烫后滤水，加少许生抽拌匀腌制15分钟；

2 洋葱洗净切丝；

3 炒锅里加入一勺油，小火将杏鲍菇片两面都煸成微黄色盛出；

4 到入洋葱编出香味，倒入杏鲍菇片一起煸炒；

5 加入盐、胡椒粉调味，炒匀即可。

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