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楼主
发表于 2010-03-13 15:02 星期六
发表主题: 【杜邦™特富龙®扭纹宝不粘锅试用】——西芹百合、法式洋葱汤、纹丝豆腐、吉列金丝豆腐、茄汁藕盒、缤纷虾仁、食神炒饭 【杜邦™特富龙®扭纹宝不粘锅试用】——西芹百合、法式洋葱汤、纹丝豆腐、吉列金丝豆腐、茄汁藕盒、缤纷虾仁、食神炒饭有幸成为贝太的试用大队第二季的成员，试用了杜邦™特富龙®26cm扭纹宝彩色不粘煎炒锅。官方介绍：特富龙®不粘表面具有其他有机合成物无法超越的不粘特性！它是世界上最光滑的表面，摩擦力只相当于冰于冰之间的摩擦力，这一特性就被列入“吉尼斯世界纪录大全”。锅身先以阳极氧化加硬处理，再以能耐高温容易清洁的搪瓷覆盖，阳极底部不易刮花。特富龙®不粘表面有效积聚水分和热量，让油温控制在中低温度，就可以轻松煮出美味，藉此可以减少食物中维生素因为高温原因的流失，保持食物营养。烹煮产生的油烟少，人体吸入有害油烟的几率大大减少，而厨房也因此更干净。 我分别用特富龙锅尝试了爆炒、炖汤、烩烧、油炸等，具体做法请直接点击菜名： 西芹百合 法式洋葱汤 纹丝豆腐 吉列金丝豆腐 茄汁藕盒 缤纷虾仁 食神炒饭 最后进行编辑的是 花开の声音 on 2010-03-27 22:23 星期六, 总计第 11 次编辑
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沙发
发表于 2010-03-13 15:03 星期六
个人使用体会：
酒红色的锅身给人一种高雅大方的感觉，锅壁比较高，防止油花和卤汁四溅，重量比普通的不粘锅要轻一些，比较省力，便于操作。但是，如果长时间烹饪后，锅前段的短手柄会发热，触摸上去有点烫，需要垫一块布或者带上微波手套。 |
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板凳
发表于 2010-03-13 15:03 星期六
锅底有扭纹宝高低纹设计，使食物及用具只可与坑纹尖端小部分之易洁涂层接触，坑纹内的涂层会受到保护，也有效的预防烧干后沾底。而且使用后便于清洗，无需使用洗洁精，用热水就可以了。
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地板
发表于 2010-03-13 15:04 星期六
全透明的玻璃锅盖，能使煮食时一目了然，不仅防止食物烧干，还可以了解食物在烹饪过程中的变化，而且锅盖的密封性很好，可以减少烹饪时的水分流失，保持原有的天然营养极其味道。
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4楼
发表于 2010-03-13 15:05 星期六
流线型的弧形手柄虽然很漂亮，但是没有防滑设计，手上如果有水或者油的话，抓上去会有点滑，这是一个安全隐患。
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5楼
发表于 2010-03-13 15:05 星期六
随锅赠送的蔡澜先生的菜谱，这几天正好在电视上看见他主持的美食节目，就在网上搜索了一下他的资料。蔡澜，广东潮州人，通晓潮州话、英语、粤语、普通话、日语、法语，新加坡出生曾留学日本，在香港发展事业，电影制片人、电影监制、美食家、专栏作家、电视节目主持人、商人，世界华人健康饮食协会荣誉主席。
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6楼
发表于 2010-03-13 15:07 星期六
西芹有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。百合的营养价值非常的高，经常的吃的话可以治疗整天咳嗽，还可以治疗失眠。火气重的男人常吃它可以清火，还可以清心明目。抽烟多的男人吃它，还可以润肺。女人多吃它会加快皮肤细胞的新陈代谢，是十分有好处的。它还可以起到美容养颜的作用、帮助老年人提高身体免疫能力、防治癌症。
＝＝＝＝＝西芹百合的分割线＝＝＝＝＝ 材料：西芹、百合、色拉油、盐、鸡精少许。 |
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7楼
发表于 2010-03-13 15:07 星期六
西芹摘去叶子，破丝、洗净后切段；百合去除老衣，一瓣瓣剥开洗净待用。
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8楼
发表于 2010-03-13 15:08 星期六
将杜邦™特富龙®锅放于火上，加少许色拉油，油温后加入切断的西芹煸炒。
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9楼
发表于 2010-03-13 15:09 星期六
放入百合
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10楼
发表于 2010-03-13 15:09 星期六
待百合边缘透明后，加入适量的盐。
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11楼
发表于 2010-03-13 15:10 星期六
加入少许鸡精，迅速翻炒后起锅即可。
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12楼
发表于 2010-03-13 15:11 星期六
小贴士：西芹易熟，只要翻炒几下就可以了，不然会失去爽脆的口感；百合不要炒的过久，只要看到边缘透明就可以了，不然口感会大打折扣的。
最后进行编辑的是 花开の声音 on 2010-03-13 15:12 星期六, 总计第 1 次编辑
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13楼
发表于 2010-03-13 15:12 星期六
沙发，来得早不如来得巧呀呵呵，清爽的素菜，我喜欢
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14楼
发表于 2010-03-13 15:33 星期六
这速度够快的哈 
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