首页 > 贝太论坛 > 往期试用活动 > 【贝太十大明星博主创意厨具试用擂台】大菜——1楼雪衣豆沙,16楼水晶素馅蒸饺,27楼好吃的快手苹果酥,48楼奶油芋泥



作者 留言
  • 橙橙0909
  • 二级厨师
  • 年龄: 30
  • 十二宫图: 狮子宫
  • 注册时间: 2007-01-09
  • 最后登录: 2011-09-02
  • 帖子: 176
  • 积分: 1845
60 发表于 2010-01-18 16:30 星期一 引用回复

正愁家里的芋头怎么个吃法呢,学来做做刚好,很好吃的样子
升级麻麻咯~
橙橙0909现在离线阅览用户资料 (Profile)发送私人留言 (PM)发送电子邮件QQ 号码MSN Messenger
  • 桐妈厨房
  • 副厨师长
  • 年龄: 36
  • 十二宫图: 摩羯宫
  • 注册时间: 2009-04-21
  • 最后登录: 2011-04-19
  • 帖子: 815
  • 积分: 5142
61 发表于 2010-01-22 12:43 星期五 引用回复

呵呵,用来做裱花蛋糕可以么?
好有创意啊~
桐妈厨房现在离线阅览用户资料 (Profile)发送私人留言 (PM)
  • 心玻璃
  • 三级厨师
  • 年龄: 32
  • 十二宫图: 天平宫
  • 注册时间: 2008-10-11
  • 最后登录: 2011-03-26
  • 帖子: 36
  • 积分: 722
62 发表于 2010-01-22 13:23 星期五 引用回复

喜欢边个苹果酥啊,都流口水了,不行了,回家就试试去,没模具我就乱切吧
从十指不沾油嫁为人妇,到不知不觉爱上了做菜,真是很奇妙的感觉
心玻璃现在离线阅览用户资料 (Profile)发送私人留言 (PM)发送电子邮件淘宝旺旺QQ 号码
  • 多妹妈
  • 副厨师长
  • 年龄: 44
  • 十二宫图: 金牛宫
  • 注册时间: 2009-11-11
  • 最后登录: 2011-11-25
  • 帖子: 1144
  • 积分: 5647
63 发表于 2010-01-23 23:04 星期六 引用回复

雪衣豆沙,很美丽的名字和美丽的造型
多妹妈现在离线阅览用户资料 (Profile)发送私人留言 (PM)淘宝旺旺QQ 号码
  • 多妹妈
  • 副厨师长
  • 年龄: 44
  • 十二宫图: 金牛宫
  • 注册时间: 2009-11-11
  • 最后登录: 2011-11-25
  • 帖子: 1144
  • 积分: 5647
64 发表于 2010-01-23 23:07 星期六 引用回复

这个芋泥的做法出人意外哦。学习学习了。
多妹妈现在离线阅览用户资料 (Profile)发送私人留言 (PM)淘宝旺旺QQ 号码
  • 多妹妈
  • 副厨师长
  • 年龄: 44
  • 十二宫图: 金牛宫
  • 注册时间: 2009-11-11
  • 最后登录: 2011-11-25
  • 帖子: 1144
  • 积分: 5647
65 发表于 2010-01-23 23:13 星期六 引用回复

大菜 说:
蝶儿 说:
非常喜欢澄粉的水晶制品,大菜做的看起来晶莹剔透、洁白如玉,还有色彩丰富的馅料,很美!

过奖啦!我很少做面食,做得挺凑合的:P


那款水晶饺子,真是像从北极拉回来的。漂亮。
多妹妈现在离线阅览用户资料 (Profile)发送私人留言 (PM)淘宝旺旺QQ 号码
  • 多妹妈
  • 副厨师长
  • 年龄: 44
  • 十二宫图: 金牛宫
  • 注册时间: 2009-11-11
  • 最后登录: 2011-11-25
  • 帖子: 1144
  • 积分: 5647
66 发表于 2010-01-23 23:15 星期六 引用回复

这个肯定好吃。
哪天试着做一下。
多妹妈现在离线阅览用户资料 (Profile)发送私人留言 (PM)淘宝旺旺QQ 号码
  • 多妹妈
  • 副厨师长
  • 年龄: 44
  • 十二宫图: 金牛宫
  • 注册时间: 2009-11-11
  • 最后登录: 2011-11-25
  • 帖子: 1144
  • 积分: 5647
67 发表于 2010-01-23 23:15 星期六 引用回复

发表主题: Re: 【贝太十大明星博主创意厨具试用擂台】大菜——快手苹果酥

大菜 说:
我用“思念”的飞饼和意大利饺子模具做了一个省事的苹果酥,简单又好吃,用飞饼纯粹为了省事,讲究的朋友可以自己做千层酥面皮。

苹果酥:

材料:

飞饼1包(5片)、苹果1个、糖1汤匙(15ml)、肉桂粉少量、淀粉1汤匙(15ml)、鸡蛋液适量(刷蛋液用)、芝麻适量(装饰用)

做法:

1、 飞饼、苹果和肉桂粉。
2、 苹果去皮去核切成小丁,放入锅中,加入适量水(没过苹果)烧开以后转小火将苹果煮软。
3、 加入糖(可以根据自己的口味调整)和肉桂粉,淀粉加少量水调成湿淀粉,加入苹果中勾芡,使苹果汁变得粘稠。
4、 取两张飞饼叠在一起,擀成长方形。
5、 将面皮铺在意大利饺子模具上。
6、 将适量苹果馅料放入模具中的空隙中。
7、 将另一张面皮盖在上面。
8、 用手将馅料按平,再用擀面杖擀平。
9、 去掉模具外多余的面皮。
10、 将饺子扣出即可。
11、 用意大利饺子的另一面可以做出心型的饺子。
12、 将所有的饺子放入烤盘中,表面刷上蛋液,撒上适量芝麻,放入预热200度的烤箱中烤12-15分钟,表面呈金黄色即可。


这个肯定好吃。哪天试着做一下。
多妹妈现在离线阅览用户资料 (Profile)发送私人留言 (PM)淘宝旺旺QQ 号码
  • 上口爱
  • 一级厨师
  • 年龄: 24
  • 十二宫图: 宝瓶宫
  • 注册时间: 2008-08-30
  • 最后登录: 2012-02-04
  • 帖子: 637
  • 积分: 4575
68 发表于 2010-01-24 8:46 星期日 引用回复

真不错呢
上口爱现在离线阅览用户资料 (Profile)发送私人留言 (PM)QQ 号码
  • 上口爱
  • 一级厨师
  • 年龄: 24
  • 十二宫图: 宝瓶宫
  • 注册时间: 2008-08-30
  • 最后登录: 2012-02-04
  • 帖子: 637
  • 积分: 4575
69 发表于 2010-01-24 9:07 星期日 引用回复

水晶蒸饺好漂亮的说
上口爱现在离线阅览用户资料 (Profile)发送私人留言 (PM)QQ 号码
  • 上口爱
  • 一级厨师
  • 年龄: 24
  • 十二宫图: 宝瓶宫
  • 注册时间: 2008-08-30
  • 最后登录: 2012-02-04
  • 帖子: 637
  • 积分: 4575
70 发表于 2010-01-24 9:09 星期日 引用回复

奶油芋泥好有创意啊,刚看到像冰淇淋呢
上口爱现在离线阅览用户资料 (Profile)发送私人留言 (PM)QQ 号码
  • 大菜
  • 一级厨师
  • 年龄: 37
  • 十二宫图: 摩羯宫
  • 注册时间: 2006-09-14
  • 最后登录: 2010-06-30
  • 帖子: 339
  • 来自: 北京
  • 积分: 4620
71 发表于 2010-01-25 12:06 星期一 引用回复

桐妈厨房 说:
呵呵,用来做裱花蛋糕可以么?
好有创意啊~

你是说用这个奶油用来裱花吗?通常用脂质奶油来裱花的
大菜现在离线阅览用户资料 (Profile)发送私人留言 (PM)浏览发表者的主页淘宝旺旺
  • 大菜
  • 一级厨师
  • 年龄: 37
  • 十二宫图: 摩羯宫
  • 注册时间: 2006-09-14
  • 最后登录: 2010-06-30
  • 帖子: 339
  • 来自: 北京
  • 积分: 4620
72 发表于 2010-01-25 12:06 星期一 引用回复

心玻璃 说:
喜欢边个苹果酥啊,都流口水了,不行了,回家就试试去,没模具我就乱切吧

没有模具做成饺子形状也是可以的
大菜现在离线阅览用户资料 (Profile)发送私人留言 (PM)浏览发表者的主页淘宝旺旺
  • 大菜
  • 一级厨师
  • 年龄: 37
  • 十二宫图: 摩羯宫
  • 注册时间: 2006-09-14
  • 最后登录: 2010-06-30
  • 帖子: 339
  • 来自: 北京
  • 积分: 4620
73 发表于 2010-01-25 12:07 星期一 引用回复

多妹妈 说:
雪衣豆沙,很美丽的名字和美丽的造型

是照着模具附赠的菜谱做的:)
大菜现在离线阅览用户资料 (Profile)发送私人留言 (PM)浏览发表者的主页淘宝旺旺
  • 大菜
  • 一级厨师
  • 年龄: 37
  • 十二宫图: 摩羯宫
  • 注册时间: 2006-09-14
  • 最后登录: 2010-06-30
  • 帖子: 339
  • 来自: 北京
  • 积分: 4620
74 发表于 2010-01-25 12:08 星期一 引用回复

多妹妈 说:
大菜 说:
蝶儿 说:
非常喜欢澄粉的水晶制品,大菜做的看起来晶莹剔透、洁白如玉,还有色彩丰富的馅料,很美!

过奖啦!我很少做面食,做得挺凑合的:P


那款水晶饺子,真是像从北极拉回来的。漂亮。

过奖啦,我做得皮太厚了:P
大菜现在离线阅览用户资料 (Profile)发送私人留言 (PM)浏览发表者的主页淘宝旺旺
从以前的帖子开始显示:   
转跳到:  
不能发布新主题
不能在这个论坛回复主题
不能在这个论坛编辑自己的帖子
不能在这个论坛删除自己的帖子
不能在这个论坛发表投票
无法 在这个版面附加图片
无法 在这个版面下载图片