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75楼
发表于 2009-10-21 16:41 星期三
斑竹那个酒石酸的卖家的连接不存在了哦.我好想买
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76楼
发表于 2009-11-05 16:52 星期四
可惜图片都不能看了，好想看看哦～～
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77楼
发表于 2009-11-06 12:42 星期五
您受累 这里看吧！ http://blog.sina.com.cn/s/blog_45e63b860100d4s9.html |
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78楼
发表于 2009-11-07 20:39 星期六
为了让荷包不那么快瘪下去，要使劲的学习省钱大法~~~~哈哈，受用啦
◆. 用120%的努力来换取成功
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79楼
发表于 2009-12-29 10:13 星期二
昨晚用安佳奶油做了，现在还在冰箱里挂着呢，不知道能不能成功。我没有吃过生的马斯卡彭，所以心里实在是忐忑不安的。。。
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80楼
发表于 2009-12-29 10:14 星期二
第一次，手忙脚乱的
看到99说以后不加水，就直接把酒石酸加到淡奶油里去了。。。 好担心阿 |
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81楼
发表于 2009-12-29 12:19 星期二
洗碗工看到了大厨的作品——羡慕啊！！
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82楼
发表于 2010-02-01 3:49 星期一
这里都是神人
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83楼
发表于 2010-02-07 20:48 星期日
酒石酸是什么呢 ？ 哪有卖？
温暖的活着，
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84楼
发表于 2010-02-08 14:29 星期一
你都不看文章么？ 酒石酸简介 酒石酸(tartaric acid)是一种羧酸﹐存在于多种植物中﹐如葡萄和罗望子﹐也是葡萄酒中主要的有机酸之一。作为食品中添加的抗氧化剂﹐可以使食物具有酸味。 酒石酸氢钾存在于葡萄汁内，此盐难溶于水和乙醇，在葡萄汁酿酒过程中沉淀析出，称为酒石，酒石酸的名称由此而来。酒石酸主要以钾盐的形式存在于多种植物和果实中，也有少量是以游离态存在的。各种酒石酸均是易溶于水的无色结晶。 酒石酸与柠檬酸类似，可用于食品工业，如制造饮料。酒石酸和单宁合用，可作为酸性染料的媒染剂。 -------------------------------------- ------------------ 希望大家制作的时候 采用其中一个帖子的方法，不要跟我学，东改改西改改的 丢银啊。。。。。。。。 酒石酸卖家 http://item.taobao.com/auction/item_detail-0db2-1c7eea72b9286ce573ec9b65f6c491af.jhtml?cm_cat=0 淘宝搜索 酒石酸 有就是有 没有就是卖家太懒了 回家休息了！！ |
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85楼
发表于 2010-02-20 20:43 星期六
前两天按照99的办法做了雀巢版和安佳版的，酒石酸的用量前者略少一点点，也许是我心里感觉前者稀应该少用些吧。
做了两个八寸的提拉米苏，味道美极了。家人说真是美妙！只可惜没有合适的容器，我做的手指饼干又大小不一，围边不好看，要不就更完美了。估计又要败家了，呵呵！ 严重感谢99，提供了这么好的方子！！ |
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86楼
发表于 2010-02-22 18:25 星期一
我加的是柠檬酸，也非常成功
热爱生活；享受生活；
http://blog.sina.com.cn/u/1375271070 |
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87楼
发表于 2010-02-24 9:55 星期三
9版的那个卖家链接失效了，自己又搜了一下，有这个：
http://item.taobao.com/auction/item_detail-0db1-c2f220e425cf0e7e5663aae4a29c15e9.jhtml?cm_cat=0 9版，是这样的么？ |
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88楼
发表于 2010-02-25 20:16 星期四
为啥看不到照片啊
生活总是不断给予人惊喜
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89楼
发表于 2010-06-28 15:59 星期一
99JJ，对于蛋白糖霜我有个问题，水和糖煮化后一遇到蛋白就结成块了，如何能混合均匀呢？
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