看懂牛奶的包装

2014年10月15日  贝太厨房

品牌重要、口味重要、成分表重要、性价比重要,但包装更重要。选牛奶的方法很多,出于健康和营养的考量,向大家推荐一种健康的选择方法:看包装,选牛奶。

无菌纸包装

包装分析:超市里常见的无菌纸包装有利乐砖和利乐枕,它们常常散放或成箱堆放,安全、方便、环保,这种包装的牛奶我们称之为“常温奶”或“灭菌奶”或“UHT奶”。

包装自述:我叫利乐砖,也叫利乐枕,在我的肚子里装的是“超高温灭菌奶”,有的包装上写的是经“UHT”加工的牛奶,UHT其实就是超高温灭菌的英文缩写。由我包装的牛奶是用137℃左右的高温,把原奶瞬间灭菌4秒钟,将牛奶中的有害细菌和微生物全部杀死,然后再在无菌条件下,装到包装中。从营养角度来看,这种奶虽然是超高温灭菌,但由于时间非常短,因此主要的营养成分,如蛋白质等,基本不受损。

提醒:利乐包装是由纸、铝、塑六层复合而成,能有效地把牛奶与空气、光线和细菌隔绝。尤其是牛奶最怕的光线,铝箔具有有效隔绝的功能。不仅如此,利乐包装的牛奶不需防腐剂,可以在常温下存放,而且保质期较长,利乐枕达到45天,利乐砖则达到6个月。利乐包装在密封时可以常温保存,开包后若喝不完,须放入冰箱冷藏。

本文导航

看懂牛奶的包装 发表评论

相关阅读