咕嘟妈咪十周年战略共享峰会
暨第二届上海国际餐饮经营博览会隆重举行

2015年12月28日  贝太厨房

2015年11月26日,咕嘟妈咪(上海)信息咨询有限公司在沪隆重举行了“回归原点,品质餐饮”——咕嘟妈咪十周年战略共享峰会暨第二届上海国际餐饮经营博览会。

活动在世博创意秀场举行, 2,000余位沪上各大餐饮店的经营管理者、70余家供应商代表以及餐饮行业的相关人士共聚一堂,共同回顾沪上餐饮十年发展之路,热烈讨论及分享目前餐饮市场的现状及本质,并对餐饮的经营策略、管理模式及未来发展趋势展开互动讨论。本次峰会特别邀请到了咕嘟妈咪总公司社长泷久雄先生、中国饭店协会常务副会长·秘书长陈新华、上海市餐饮烹饪行业协会会长沈思明先生、和日本国驻上海总领事馆的代表莅临,众位贵宾纷纷表达了对咕嘟妈咪10周年的祝贺及期待。

峰会现场人头攒动,缘由70余家供应商的出展。咕嘟妈咪邀请了海产、肉类、酒水、冰淇林、有机蔬菜、菌菇类、食品、调味品、茶叶、饮品、装修设计、餐具、餐饮软件、餐饮店专用制服、印刷、点餐系统、餐饮设备、食品加工、食品机械等供应商,现场与餐饮人进行交流,展示最新的商品服务,提供专业的餐饮信息。本次峰会受到餐饮人士的多方关注,也为峰会当天增光添彩。

接二连三的精彩活动,也为活动现场的众宾客带来了空前的享受和体验:“星厨秀”环节邀请到了中餐、日料、西餐三个不同菜系的主厨现场烹饪美食。来自绅公馆的顾超大厨、香格里拉大酒店翡翠36餐厅的Jeremy Blasiol大厨、鮨东-大洋世家金枪鱼体验店的中村文博大厨,通过运用由峰会现场提供的牛肉、海鲜鱼类等食材和造型精美的餐盘器皿,展现不同菜系对食材的理解及呈现。三位大厨通过演绎,让现场观众近距离接触食材,深度了解食材,并在短暂的时间内见证了大厨们精湛的厨艺,现场气氛非常热烈。当三道风味各异的美食呈现在舞台上时,引得台下众多观众踊跃举手试菜,经过主持人的现场挑选,几位幸运儿能够登台一品美味,并将自己的体会分享给现场观众,成为本次峰会开场的首度高潮环节。

在咕嘟妈咪十周年战略发表环节,咕嘟妈咪(上海)信息咨询有限公司董事总经理赵刚先生登台并做了精彩的致辞。结合本届峰会“回归原点,品质餐饮”的主题,赵总与现场嘉宾们一起回顾了咕嘟妈咪过去十年所取得的瞩目成就:自2005年11月在上海正式开通业务以来,咕嘟妈咪坚持以专业的“餐饮营销顾问”角色,打通餐饮领域生产者、供应商、食客与餐饮店的关联,为他们搭建起桥梁和平台,打通餐饮产业链。并通过咕嘟妈咪美食网站、杂志、微信公众号、微博等多种渠道,线上线下的全面服务,为餐饮行业提供更加全面、更加专业的服务;对于未来,赵总也对咕嘟妈咪的战略布局进行了详实的陈述:以“品牌营销支援”、“美食市集”、“食材”、“资讯交流平台”、“中日美食纽带”五大关键词作为未来工作的核心解释。结合餐饮行业未来的发展趋势,赵总强调餐饮人要以“回归本质,注重品牌”和打造“生活方式Life Style”为重点和特色,咕嘟妈咪也将会一如既往地支持与餐饮业相关的一切活动,为餐饮行业的发展贡献力量。

峰会当天的论坛也同样精彩:“咕嘟妈咪大学高端论坛——未来十年餐饮市场大预测”邀请到了新荣记上海区域总经理蒲世球先生、上海赤坂亭餐饮投资管理有限公司董事长游忠旺先生、国际中餐大师叶卓坚先生、上海大菱食品有限公司总经理曾波先生、咕嘟妈咪(上海)信息咨询有限公司董事总经理赵刚先生一起登台,就餐饮人关注的餐饮行业未来十年发展,经行了一次热烈讨论。众位餐饮大佬各抒己见,描绘出未来餐饮发展将会展现出“小而精、品类细分、健康优质、时尚、大众消费”的新趋势。

峰会现场,参展的众展商们也为现场观众带来了一场场视觉与味觉的双重享受:蓝鳍金枪鱼解体秀、加拿大牛肉切割、清酒品鉴、特色美食体验等众多现场活动,零距离与观众互动,引得现场观众的热情围观。峰会现场的热闹与室外寒冷的天气形成的截然相反的强烈反差。

咕嘟妈咪一直致力于搭建平台,为消费者、餐饮店、供应商之间构建桥梁,是一家非常踏实、务实的企业。今年以来,咕嘟妈咪先后启动了“咕嘟妈咪大学”,“日本餐厅周”等一系列新项目,一直为餐饮业做实事。同时,咕嘟妈咪作为信息平台,也为餐饮店家提供了很多、很丰富的食材资讯和餐饮店经营上的指南参考。今后,咕嘟妈咪将不断深入餐饮,为推动餐饮行业的发展,为搭建消费者、餐饮店、供应商之间的桥梁,为发展和传承中华饮食文化做出自己最大的贡献。

热闹精彩的峰会延续了一整天,热情的观众们才在夜色将至之时陆续离场,对于众多优质、健康、美味的食材和餐饮相关的信息,已为前来参加活动的众人留下了深刻的印象,也让大家对明年的峰会更加期待!

就此,一场沪上餐饮人的盛会圆满落幕。

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