珍馐美食在GREAT英国

2015年11月12日  贝太厨房

英国驻华使馆有幸与AGATC,Redfrye及英国航空公司合作,共同举办珍馐美食在GREAT英国推广活动,该活动于11月2日盛大开幕,提供一个无与伦比的平台,让中国的商家与顾客亲身品尝举世知名的英国美食,感受英式食品的品质、传承及创意。

超过200名北京餐饮业名人云集the Opposite House,参与一场尝味之旅,品味一系列英国出产的优质产品,当中包括由太古集团行政总厨Rob Cunningham炮制的肉质鲜嫩散养猪肉、以AGATC灶具制作的经典英式松饼,配以Tiptree果酱及浓缩奶油、英国航空带来具代表性的英国小食,还有超过20间公司展出愈50款英国产品供来宾品尝,确保每位宾客都能尽兴而归。

英国驻华使馆公使兼副馆长罗廷(Martyn Roper)先生授予专业厨师刘一帆(Steven Liu)先生 “珍馐美食在GREAT英国”中国美食形象大使的头衔。专业厨师刘一帆先生刚刚从「珍馐美食在GREAT英国」的英国旅程回国,他早年于英国工作及居住多年,与英国食品早结下不解之缘。他在接受头衔时,强调现代英国出产食品的多样性及创意:
「在专业的厨师手中,很多在英国各地新鲜出产的季节性食材被炮制成一流的菜式,单单大伦敦地区,已有超过50间获米其林评定的星级餐厅,包括几间我曾工作过的餐厅─Gordon Ramsay主理的Savoy Grill、Ollie Couillard主理的The Dorchester Grill及Anton Edelmann主理的Thames River Restaurant,此外还有无数口碑极好的优秀餐厅,有如待人发掘的瑰宝。因此我认为您到访大英帝国时应带着寻找美食的激情,将可找到各式各样的美味。在英国,总有一味能燃起您对美食的激情!」

这场独一无二的开幕活动展示了最近两个世纪英国出产的世界级美食。英国公司正出口茶叶到中国、葡萄酒到意大利、芝士到法国及啤酒到德国。就是因为全球对英国食品的热爱,令英国的餐饮业继续成为最大的生产工业,每年为英国经济贡献970亿元英镑,而且每八个英国人之中,便有一个就职于餐饮业。

目前188亿元英镑由出口贡献,而英国政府计划在2020年前,透过支持100,000个新的出口商于海外出售他们的货品及服务,增加出口对经济的贡献。随着中国市场对创新产品的需求大幅上升,中国将是一个重要经济伙伴。英国和中国共同拥有千年来对高品质饮食的追求,饮食亦是文化中的重要部分,英国驻华大使吴百纳(Barbara Woodward)表示:
「“珍馐美食在GREAT英国”是历来最具规模、由英国驻华使领馆推动的大型饮食活动,英国及中国同样拥有世界上最丰富及多元的饮食文化,我们认为现时随着数目愈来愈多英国食品寻求进入中国市场,可让中国人民有机会品尝到英国美食的独特精粹。」

在开幕活动提供试尝的产品多数已在中国市场站稳阵脚,这些公司希望继续在中国扩展他们的业务,但亦有部分产品是刚进入中国市场的。来宾将于中国品尝到获奖的英国汽泡酒及各款金酒。英国现时是世界上金酒最大的供应商─70%出口至世界各地。

团结这些不同饮食品牌的关键,在于他们在各自领域提供最优质产品、以及向世界各地顾客带来最高品质的理念。这次开幕活动,与两星期前在中国国家主席习近平访英期间,英国政府及京东商城签署的协定,与AGATC、Redfyre及英国航空公司合办的“珍馐美食在GREAT英国”正是一个最佳的平台。

当然这次开幕礼只是一个序幕,十一月二日起的整个星期,北京人可于任何一间参与英国美食周的餐厅预订座位,借此机会品尝英国美食。此次珍馐美食与AGATC、Redfyre及英国航空公司合作,每日举办不同的活动推广个别的产品,紧记查看附件的日程表,确保不会错过任何活动。这次活动后,英国公司代表团将到上海,于中国最大型的餐饮贸易展─进口食品餐饮展,展示他们的产品。

总而言之,正当更多大英帝国的产品寻求进入市场,这必然是最佳时机于中国品尝英国食品及饮品。所以请参与我们的活动,于碟子上放满食物、为酒杯斟满美酒,进入真正的英国文化─干杯!

英国美食周,11月2日至8日,北京精选餐厅内品尝英国最佳菜式

「英国美食周」将于十一月份为北京的美食爱好者会带来令人垂涎三尺的英国美食和饮品,这个美食周毫无疑问是外国领事馆在中国举办过最盛大的活动,叱咤北京饮食界的餐厅将会提供别具英国特色的试菜食谱,务求所有人士都能品尝到英国风味,活动为期一周。

由十一月二日(星期一)至十一月八日(星期日),经过精心挑选的一流食府和厨师届时会提供一连串围绕英国食材及食谱度身订造的菜单,厨师将利用英国肉类及其他高品质食材炮制出创意混合菜式,展现英国食材的多样性和传统英国食谱的风味。

GREAT 很高兴宣布以下参与活动的餐厅名单: Bistrot B

Feast

Jing Yaa Tang

Johnnie Walker House

Mosto

Okra1949

Stuff’d

TRB Bites

The Village Café

The Vineyard Café Wudaoying

北京最好的厨师和餐厅烹调上等英国食材,引领客人踏入美食天堂。优质英国食材包括肉汁丰富的散养英国猪肉、新鲜苏格兰三文鱼及柔滑的诺丁汉郡蓝斯提尔顿芝士。欲免向隅,所有北京美食爱好者应尽早预订座位。

GREAT 同时将会举行多个面向公众的特别活动,包括:
· 11月5日星期四晚,太古酒店集团的行政主厨Rob Cunningham将与上海第一台和The Commune Social餐厅的行政主厨Scott Melvin合作,在东隅酒店的Feast为大家带来英式肉食俱乐部,献上由英国猪肉为主料的四道菜式。

· 11月6日(星期五)晚上我们的GREAT英国美酒大使Olly Smith先生将由英国远道而来,作为特邀调酒师,主持Opposite House内的Mesh酒吧。 Olly 是英国最出色及知名的餐饮专栏作家之一,当晚他将会使出浑身解数,在吧台后为客人调配各式英国特色酒精饮料。
密切关注英国大使馆的微信和微博,不要错过任何赢取上述活动的门票以及其他独家的活动!

英国美食周是珍馐美食在GREAT英国大型推广活动的其中一部分,与AGA、Redfyre ovens及英国航空联合举办,目的是在中国展示英国的优质食品及饮品。英国驻华大使吴百纳(Barbara Woodward CMG OBE)表示:「珍馐美食在GREAT英国是英国有史以来最大型的食品及饮品活动。英国和中国同样拥有世界上最丰富和多样的饮食文化,有见于目前愈来愈多英国产品正在进入中国市场,我们认为这是个适当时机去让中国人品尝英国文化的特色和优点。我们特别期望英国美食周,因为它能令北京人─包括我在内,尝到城内最出色的厨师如何烹煮上等的英国食材。」

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