北德风尚啤酒坊 德意志麦香纯酿

2015年09月28日  贝太厨房

每年都有上百万人奔向德国亲身体验当地啤酒风味。而在北京北德风尚啤酒坊,不出国门便能坐享地道的德国啤酒。

北德是德国人在本国度假最钟情的地区,它不仅有过铁血宰相俾斯麦建立的北德意志联邦,还是格林兄弟的故乡。因此,啤酒坊选择用“北德风尚”为名,让更多人了解传统的德国文化和现代的休闲风潮。店主选择了与当代德国同步的店铺风格:砖结构的镂空墙柱,现代感的线条拼接马赛克设计的吧台,清新简约的花园外摆。除了随处可见的胡桃夹子,了解德国文化的客人也会在墙绘中感到心有灵犀:墙上画的是当地家喻户晓的漫画主角维尼尔(Werner)和他的朋友们,漫画人物所渲染的快乐情绪让人忍不住想要和墙上的他们干上一杯。维尼尔手上拿着的,正是他最喜欢的,也是店里主打的两款啤酒品牌之一——弗伦斯堡。

弗伦斯堡是北德地区最具代表性的啤酒,而另一款哈尔博熊啤则是高度数啤酒中的经典品牌。北德风尚啤酒坊精心挑选了这两款品牌中的近二十种啤酒,完全原装进口。不同于美式工业啤酒,德国啤酒至今依然遵守1516年颁布的啤酒《纯净法》,只使用四种原料酿造,不加玉米淀粉等产生嘌呤物的添加品,更香醇的同时也更健康。所以才会有人说,痛风的人不能喝啤酒,但,可以喝德国啤酒。

初次尝试德国啤酒的客人,可以点一组酒具“步步高升”:从金黄色的淡啤到深褐色的黑啤,酒精度数从5度到8度逐渐递增,在最具代表性的六种啤酒中,绝对可以找到自己的最爱。而准备结束战斗时,最适合点一组“血战到底”。一组六杯的哈尔博蓝熊烈性啤酒,酒精度数达到了12度!针对不太能喝的女性顾客,啤酒坊也贴心地准备了一款只有2.4度的啤酒,不但在淡淡的麦香中富含甘甜的柠檬口味,还有一个软萌的名字——“少女之眼”。因它的瓶体颜色是深邃的宝石蓝,正如欧洲少女纯净的眼眸。

配德国啤酒必点的就是外焦里嫩的烤肘子和风味绝佳的香肠总汇。配肘子,肉香四溢,配香肠,回味无穷。大口吃肉,大杯喝酒,再配合德国进口的酸菜酸黄瓜,真心是够味。正因为店内的餐酒都坚持着极正宗的德国风味,去年世界杯时这里几乎成了德国队的主场。但对北德风尚啤酒坊来说,更重要的是让更多人实现他们开店的初衷,用最纯粹的德国啤酒沉淀自我,用最传统的麦香纯酿升华生活,找到归属,喝出感情。

地址:北京朝阳公园路6号蓝色港湾国际商区1号楼1层L-DS-23

电话: 010-59056268

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