挑战马卡龙

2015年04月27日  贝太厨房

只要是还和外界保持联络的人都知道最近马卡龙这个小东西很热门,它小巧艳丽,变化多端,瞬间俘获不少女人心。它的每次亮相都要被提及那些背后的传说、起源,这次,别扯什么少女的酥胸,说说它的做法吧,就算是做得一手好烘焙的人,第一次挑战马卡龙也不见得能成功,所以,准备好你强大的信心吧,失败在所难免,好在最终有一大波马卡龙来安慰。

小贴士

可以事先在牛油纸下铺上标记,或者干脆使用现成的马卡龙硅胶垫,这样可以保证每个马卡龙大小一致。

冷藏可以使马卡龙的外壳更加酥脆,合格的马卡龙吃起来时入口酥脆,内心软糯,在口中融合出甜蜜柔软的体验。

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