“红”以养颜

2015年03月04日  贝太厨房

红,是最跳动和富有张力的一种色彩。它又神奇地契合着血肉之躯的脉络,与鲜活的生命力紧紧相连。当红色出现在食物中,人们总是会联想到气血之润。事实上,红色食材的确以极强的抗氧化性、富含优质蛋白著称。此外,红色食材往往富含铁元素,而铁又是补血的关键。对讲求“以形补形,以色补色”的中国人来说,红色食品无疑是女人的恩物。

红豆

俗语说:“男怕穿靴,女怕戴帽”,水肿是女性的大敌,而红豆有利水去湿的作用,对祛除水肿很有帮助。红豆又是典型的高钾食品,蛋白质含量达20%,饱腹感特别强,对想要控制体重的女性朋友而言,是很好的主食来源。以红豆制成绵软香糯的红豆沙,总能为各类点心锦上添花。不过利用豆沙制作点心时,更应该注意糖分的使用量,不然可是得不偿失了。

红枣

红枣中含有非常丰富的维生素C和环-磷酸腺苷,能够促进肌肤细胞的代谢,防止黑色素沉着,达到美白护肤的功效。红枣的铁含量约为2-3毫克/100克,而且其中干扰铁吸收的物质如草酸、植酸之类含量很少。我国山东、山西、陕北和新疆出品的红枣最为有名。中医认为红枣有补气养血安神的功效,对女性益处良多。

三文鱼

只能从食物中摄取的omega-3脂肪酸,在预防皱纹、控制体重方面扮演着重要角色。而三文鱼恰恰就是omega-3脂肪酸含量最高的鱼类。此外,三文鱼还以富含强抗氧化素的虾青素著称,后者同样是延缓肌肤衰老的重要元素。质量最好的三文鱼并非产自人们熟知的挪威,而是美国的阿拉斯加海域和英国的英格兰海域。值得不喜鱼生者注意的是,三文鱼最忌煮制过烂,快速烹饪法最适合它们。如可将其入盐稍腌,煎至八成熟。

红椒

一个红椒大约含有5000个国际单位的维生素A,可满足成年人的每天需求量,此外还含有超过100毫克的维生素C。这些丰富的抗氧化剂,能中和体内的有害氧分子自由基。对把保持肌肤水润和抗衰老视为终生使命的女性而言,它无疑益处良多。不妨多以拌制生菜色拉的方式利用这一食材,避免加热带来的营养流失,让其发挥最大功效。

樱桃

樱桃含铁元素的丰富程度在水果界中找不到对手了,这对从小到老都特别需要气血滋养的女性而言无疑意义特别重大,更是素食女性的福音。所以樱桃“美容果”的别称绝不是浪得虚名。樱桃制成的樱桃酒富于果香,别有风味。它适度的甜味和小巧可爱的造型,拿来制作点缀甜品也总是特别出彩。

圣女果

身为番茄家族中的一员,圣女果同样富含丰富的番茄红素,而后者在抵御自由基侵害,增强免疫力方面已被正式效果卓越。想要看上去更年轻吗?吃番茄吧!圣女果口味更鲜甜,当作女性朋友们的零食是再合适不过了!

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