北京:多乐之日意式餐厅 幸福的选择题

2014年10月15日  贝太厨房

多乐之日意式餐厅位于前门大街北口,毗邻大北照相馆,是“CJ福多屋前门店”四个餐饮品牌中的一个。除此之外,还有多乐之日烘焙店、途尚咖啡及福多屋礼品店,这四种形式相互形成了一个自由开放的空间。逛街逛累了坐下来喝杯咖啡,吃块蛋糕,再选择一件心仪的礼品不失为惬意的享受。当然,如果要是饿了,推荐你在多乐之日意式餐厅那边找个靠窗的位置坐下来,从容地感受一下意式美食的新鲜与浓浓风情。

推荐理由:所有蔬菜均使用农场直送食材,传统火炉烘焙的披萨与甜点,让食客体验意大利村庄的盛情款待。

多乐之日意式餐厅的设计简洁温馨,餐桌沿窗而设,透过窗子,可以看到步行街上熙攘的人群,而餐厅里则是安静的所在。餐厅的中心为烹饪区域,皆为明档。可以一边进餐一边欣赏帅气的厨师用娴熟的手法为客人烹制菜肴,是不是特别有开胃的效果呢?当然,最重要的是,你可以全程监控菜肴的品质,用料是否新鲜,制作是否卫生,厨师是否用心制作。

多乐之日意式餐厅的烹饪哲学是“新鲜食材是美味佳肴的必备条件”。餐厅里使用的蔬菜是农场直送的,橄榄油、调味料是意大利进口的,从选材到烹制一点都不含糊。店里提供的餐前面包、餐后甜点是多乐之日烘焙屋当天烤制的。咖啡、果汁是途尚咖啡现制的。一体化经营既节省了资源又保证了食品的新鲜。

翻开菜单,从开胃菜、头盘到Pasta再到Pizza、牛排,菜品都是经典。龙虾沙拉是一道让人眼前一亮的沙拉,新鲜的生菜、芦笋和大块龙虾肉混合,调入自制的沙拉汁,既保留了食材本身清新的味道,沙拉汁的清凛酸味又唤醒了味蕾。传统的意式披萨和意面也值得向大家推荐。烹饪区有传统的烤制披萨的火炉,厨师用长柄扁铲把制好的披萨饼底铲起放入400度的火焰里,两三分钟披萨就烤好了,不仅能保持所有材料的最佳的口味,还能烤出焦糊的披萨边圈,又香又脆。牛排也是无可厚非的,选用新鲜的澳洲进口牛眼肉,扒至七八分熟,搭配三种酱汁和新鲜的芝麻菜,好吃得停不了口。

值得一提的是餐盘和刀叉,餐盘是特制的,上面有前门大街的建筑图案,吃牛排的刀子则由顾客自己选择,每把刀子都价值不菲,不论是菜品还是容器,还是餐厅的布置,都彰显着品质。

地址:前门大街2号(近大北照相馆)

电话:010-65518812

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