FA café 学院派遇上享乐派

2014年10月15日  贝太厨房

FA café位于城中最新开业的旗舰式商场世博源,全新开业的这家经营意大利与地中海风格菜系的餐厅,和一般的意式餐厅风格截然不同,在享受美食的同时更注重体验FA café独具一格的特色。这家美食文化体验概念餐厅由德国国宝级品牌菲仕乐创立,经过3年时间的酝酿,在上海和北京同时呈现。

推荐理由:餐厅的整个风格简约时尚,立柱与墙面的手绘风格以及别具艺术感的装饰,摩登而迷人。

餐厅的整个风格简约时尚,立柱与墙面的手绘风格以及别具艺术感的装饰,摩登而迷人。这里分为餐厅区域和厨房学院的包房区域。另外有各种顶级厨具、餐具以及食材的展示和出售,如同一个开放式的体验超市。拥有独立的水吧和透明的厨房,让烹饪变成一场表演。整个餐厅一共 50个餐位,小而精致,打造出独一无二的FA café生活。

FA café餐厅最明星的食物是传统那不勒斯匹萨。那不勒斯唯一米其林星匹萨餐厅创始人EnzoCoccia亲自指导,将最纯正最原味的那不勒斯手工匹萨首次带来中国。匹萨的主要原材料:维苏威火山下的番茄;坎帕尼亚水牛奶制作的马苏里拉奶酪;意大利的优质橄榄油,松软有弹性的面团,众多动人食材,加之匹萨大师EnzoCoccia的亲自教授手工制作技巧,成就了手工匹萨的绝顶美味。餐厅主厨Kelvin除了已经能为各位食客带来原汁原味的那不勒斯手工匹萨之外,还能为大家烹饪出地道的地中海传统健康美食。冰岛鳕鱼经过精心煎制及烘烤,配以洋葱、水瓜柳以及意式香料,最后的那一颗树莓分子球在鲜美的鳕鱼上慢慢融开,配上鱼肉和散发浓郁香气的土豆泥,瞬间仿佛闻到了地中海边带着咸味的海风。更值得一提的是,餐厅选用了来自意大利第一天然起泡矿泉水品牌Ferrarelle翡乐,它出自于距离那不勒斯不远处的火山口源头地带,大自然的杰作之一就是创造了她真正的奇迹,雨水渗入地下,开始了一段耗时15年之久的岩石之旅,带着健康丰富的矿物质,钙、钾、硅、重碳酸盐和二氧化碳。这款意大利最知名、最悠久、最古老的纯天然起泡矿泉水色调清澈,闪耀着精美纤细并且足够丰富的天然泡沫,入口独特的圆润度和自然柔和的气体恰到好处,雅致美妙。喝着意大利的纯天然起泡矿泉水,嘴里包裹着维苏威火山下的番茄,坎帕尼亚水牛奶制作的马苏里拉奶酪,意大利的优质橄榄油香,这份惬意与自在仿佛置身在那不勒斯。

FA café学院餐厅顾名思义是集学习、体验、品鉴为一体的全新服务模式。除了来品尝精妙绝伦的美食之外,对美食文化有兴趣的消费者,还可以登录学院官网,直接在网上报名选择自己感兴趣的课程,到FA café来参加各类与美食生活有关的课程。

地址:上海市浦东新区雪野二路世博源5G04A

电话:021-31068758

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