Seesaw,实现精品咖啡梦想

2014年10月15日  贝太厨房

每天一杯咖啡已经成了许多人的习惯,在这些咖啡人群中,懂咖啡、会品味咖啡的人越来越多。你可以在上海的各条马路,各个商圈找到许许多多极具个性的咖啡馆,Seesaw则是其中让人记忆非常深刻的一家。

位于静安寺芮欧百货5楼的Seesaw,已经是这个刚创立两年的咖啡品牌所开设的第三家门店。与2012年在上海的静安设计中心Seesaw开设的第一家门店一样,法国室内设计师Thomas Austervell贯彻了现代工业感的设计理念,开放式吧台犹如一个鲜明的舞台,让每一位客人都可以在品尝咖啡的同时,欣赏吧台内咖啡师制作咖啡的全过程。

Seesaw,义为跷跷板,创始人Tom说,起这个名字的用意是跷跷板是在动态中寻求平衡,代表了团队对于精品咖啡的认识。他们希望Seesaw出品的咖啡可以巧妙融合每一种来自不同产区的豆子所具有的独特风味,真正实现酸、甜、苦、香气与醇厚度的平衡。这种平衡的实现,源于他们对咖啡生豆的严格挑选,烘焙师对咖啡豆的精心处理,和咖啡师专业的冲煮方式。Tom曾经是一位世界五百强企业的IT精英,经过长时间的学习、探访和准备,开创了Seesaw这一品牌。

在Seesaw的menu上没有许多花哨的咖啡选择,只有几款常见的单品咖啡以及精品咖啡。但是你可以发现,相对于其他的咖啡馆,这里的咖啡时尚而且平价。 Seesaw的理念就是向顾客提供新鲜、优质、平价、好喝的咖啡。一路以来,Seesaw的美味咖啡积累了许多忠实的客户。这次选择开设在商场中,更适合在附近的上班族,在忙碌工作的间隙,可以抽出时间到这里来品尝到专业级精品咖啡豆炮制出的醇香咖啡,看到咖啡师在咖啡杯中拉出各种有趣的花纹,小小的惊喜为自己的工作加油打气。

Seesaw在2013年开设了咖啡梦工厂,不仅经常针对顾客举办精品咖啡分享会,还对许多有志于成为咖啡师或者向往开设咖啡馆的年轻人进行系统的培训。Tom认为Seesaw最大的财富在于 “人”,团队互相支持,共同进步,不断研究与探索,让咖啡的品质接近完美,并努力将快乐传递给每一位来Seesaw喝咖啡的客人。有更多乐于分享的咖啡人,就会有更多人能喝到更好喝的咖啡。有客人曾经因为到Seesaw喝了一杯拿铁,发现拿铁居然这么好喝,就此走上学习咖啡的道路。一杯美味的咖啡,造就了一个梦想,不能再美好,不是吗?

地址:上海市静安区南京西路1601号芮欧百货5楼

电话:021—52047828

本文导航

  • 第1页

Seesaw,实现精品咖啡梦想 发表评论

相关阅读