玫瑰,适合女人的天然食品

2014年04月01日  贝太厨房

玫瑰,象征着爱情,也寓意着美丽。美丽的玫瑰不仅有观赏价值,也有很高的食用价值。事实上,它是非常适合女人食用的天然食品呢。

几乎所有的女人都无法抵挡玫瑰的美丽诱惑,美艳芬芳如它,食之也是十分香甜的。明代卢和在 《食物本草》 中说:“玫瑰花食之芳香甘美,令人神爽。”

玫瑰花中含有300多种化学成份,其中含有人体所需的18种氨基酸和多种微量元素,而维生素C含量也很高。新鲜的玫瑰采摘下来,干制成玫瑰花茶,或是做成玫瑰酱、玫瑰醋、玫瑰酒……平日食用一些,对女人有诸多好处,不但可以美容养颜,还能通经活血,减轻女性生理期的疼痛。国内外医药专家也有研究表明,玫瑰花对治疗心血管疾病具有特效。故玫瑰花有药膳之功,是佳肴中的珍品。

玫瑰的品种有很多,但最适合食用的多为重瓣玫瑰,颜色为玫红色,它们的花型虽不如观赏玫瑰那样紧凑漂亮,却香味浓郁,食用价值也更高。

玫瑰盐

玫瑰盐其实跟玫瑰花并没有什么关系,它是一种天然的矿盐,颜色呈漂亮的淡粉色。因为含有丰富的钙、镁、铁等微量元素,玫瑰盐也有显著的美容作用。你可将它添加于菜肴、汤羹、水果、饮品中调味。

玫瑰酱

是用玫瑰花瓣,加上糖或是蜂蜜发酵而成,味道十分的香甜,可直接兑水冲饮,也可以涂抹在吐司面包上直接食用,或是当做馅料做成糕点。在牛奶、咖啡、茶、酸奶中加上一勺玫瑰酱,就是一款香气逼人的玫瑰饮品了。

玫瑰膏

玫瑰膏是用新鲜的玫瑰汁加蜂蜜等原料制成的膏浆体,看不到花瓣,口感比玫瑰酱更顺滑,但没有玫瑰酱那么甜。它的食用方法和玫瑰酱类似,可冲水喝,也可以涂抹在面包上食用,或是拌入沙拉、烹入菜肴中增添风味。

玫瑰醋

用玫瑰花和米醋制成,带有淡淡的花香,味道酸甜可口,可加在牛奶、橙汁等饮品中食用。而另一种颜色较浅的玫瑰醋是产自浙江的传统名醋,与玫瑰花无关,颜色鲜亮,味道鲜甜,是一种家常的调味品。

玫瑰花蕾茶

取未开的花蕾干制而成,可冲泡成玫瑰花茶饮用,清香怡人,还有美肤养颜、调节内分泌、通经活血、舒缓情绪等作用。

玫瑰花冠茶

取半开玫瑰花干制而成,相比于花蕾茶,它的香气更浓郁,营养价值也更高。冲泡时将花蒂朝下,花朵朝上,水不要浇到花朵上,花冠茶会在水中慢慢绽放,缓慢而持久地释放浓郁的花香。

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