豆腐皮精致美味,纤薄身姿无限风采

2015年10月20日  贝太厨房

我们日常说的豆腐皮有两种,一种由豆浆表面浮起的薄皮“挑”制而成,另一种和豆腐的做法类似,将凝结的豆浆压制脱水而成。两种豆腐皮虽然形状、口感、味道都不同,但是凭借纤薄的身姿、独特的味道各有其拥趸。纤巧的豆腐皮能做出什么精致滋味,一起看它在餐桌上大展风采。

豆腐皮精致美味,纤薄身姿无限风采

不简单的豆腐皮

看起来清淡纤薄的一张豆腐皮,烹入菜中可有足实好味道,将鲜香的豆味与独特的口感带入菜品中,煎炒烹炸样样适合,足够的面积更方便塑形,形形色色的腐皮卷怎么吃都不腻!
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  • 沙茶小卷

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  • 红烩千张

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  • 脆炸腐皮卷

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  • 天香素鹅

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  • 蒸牛肉卷

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  • 罗江豆鸡

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  • 干炸响铃

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  • 腐皮虾卷

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  • 腐皮炒鸡毛菜

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