省时节能的压力锅,怎么选怎么用

2012年11月02日  贝太厨房

压力锅入住厨房的年头已经不短了,从小时候的铝制压力锅到如今的全电脑控制的电压力锅,已经在家家户户中有了翻天覆地的变化,但一成不变的却是它们的“脾气”,总会一股脑的“发泄”在食物身上,最后彻底“泄气”了才会安静下来。温故而知新,我们来了解一下它的真正秉性。

怎样选购电压力锅


1、购买压力锅时,首先要仔细检查外观,例如:内外壁要光洁锃亮,没有瑕疵。用手抚摸表面时,手感应该平滑无斑纹或凹凸。

2、锅盖与锅体上的手柄要安装坚固、牢靠。锅盖闭合后,上下两个手柄要完全对齐,并且晃动时没有松动的迹象。

3、压力锅锅盖内侧边缘的橡胶圈是采用特殊橡胶制成的,它是保证压力锅密闭性良好的重要部件,在挑选时要检查橡胶圈是否能够紧密的嵌入锅盖中,没有匡量。并确保橡胶圈无破损、无变形。

4、限压阀是压力锅的第一道保险,挑选时要格外注意。限压阀是由固定在锅盖上,正中间突起的排气管和扣在上面的阀盖组成的。排气管顶端有一个较大的出气孔,阀盖两侧也有数个较小的出气孔,当锅内气压上升时,蒸气会经过锅盖上的排气管,从阀盖两侧的出气孔排出,从而降低锅内的压力。因此要确保阀盖在排气管上可以灵活的扣上、取下,各出气孔畅通,无异物堵塞。

5、安全塞是压力锅的第二道保险,目前大部分压力锅上的安全塞,都由传统的易溶金属片变成了更加方便的卸压弹簧。挑选时,要用手按压弹簧,看看弹簧是否能够灵活弹起,以保证今后的使用安全。

6、虽然使用压力锅烹调省时、节能,但它的安全性同样不容忽视。购买时一定要在正规的商家,尽量选择知名的大厂品牌,这样质量才会得到充分保障。打开包装查验时,压力锅的商标、 铭牌、安全和规格标志、说明书、质量保证书、保修单、使用常识手册与配件等相关附件都要一一核对,确保完整无缺。

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