灶边最常用的10种调味品

2014年10月15日  贝太厨房

拿手好菜总少不了调味品的点睛之笔。将十款最基础的调味品常备于灶边,美味佳肴就能顺手拈来。

1.大蒜

俗话说:“吃肉不吃蒜,营养减一半”。大蒜特别适合用来烹调肉类菜肴,不仅可以调香提鲜,还能化解肉的油腻感,提高肉类中营养物质的消化吸收率。而凉性蔬菜,如黄瓜、苦瓜、茄子、菠菜等,配点大蒜,可以中和寒气,健脾益胃。将大蒜捣成蒜蓉或制成蒜汁,用来做凉拌菜或蘸料,不仅能增添风味,还能杀菌防病。 大蒜可放在网袋中,悬挂于室内阴凉通风处;或放在有透气孔的陶罐中保存。

    灶边最常用的10种调味品 相关评论
  • 2013/04/24 1楼 发言

    哈哈,调料都有,不过胡椒用的还真是很少,一般汤里用的多

  • 2012/10/17 2楼 发言

    吃菜不吃蒜,营养减一半

  • 2012/10/16 3楼 发言

    其他料都有,但是花椒胡椒料酒,灶边还真没有。

灶边最常用的10种调味品 发表评论

相关阅读