办公室午餐也要吃的健康

2012年09月20日  贝太厨房

对于在写字楼中工作的白领来说,一天中1/3的时间都是在办公室中度过的,一日三餐中重要的午餐也要在工作时间解决。午餐之于身体很重要,随便凑合、随心所欲都是对健康的渎职。但是午餐问题却是令白领们倍感无奈的一个问题,大家也都懂得午餐要吃好这个道理,但现实想要做到吃好午餐却又是一个不太容易的事情。上班族的午餐至少有“N个不好办”:在哪儿吃不好办;吃什么不好办;时间不好办;卫生条件不好办;花费不好办;营养不好办;口味单调不好办……午餐决不仅仅是一顿饭的问题,它关系着白领一族的健康,虽然工作忙,还是要尽量定时定量吃饭,要搭配合理、营养均衡。

零食族

“中午就1个小时的自由时间,出去吃饭太费时间,点外卖又怕不卫生,所以我一般都是自己准备一些酸奶、水果或者饼干、牛肉干等零食,饿了的时候就吃点,不饿的时候不吃,这样中午能省出1个小时的时间,去网上更新一下个人的博客或者购购物,还乐得保持了好身材。”(张彬 广告公司文案)

零食族的健康隐患:

 不吃午餐会导致体内营养不够,无法提供一天工作活动所需要的能量。午餐摄入的能量应该占三餐的35%-40%。长期不正常吃午餐还会导致营养失衡,引起免疫力下降,容易发生感冒、过敏、皮肤感染等疾病。
 不规律的饮食也会造成身体代谢紊乱,胃纳差,一些人发现,很饿的时候吃一点东西就饱了,或者吃了东西胃不舒服,这其实就是一种由于不规律的饮食和生活造成的神经官能症。
 如果想以不吃午餐或少吃午餐为减肥目的,那也要小心了。因为中午吃的少,晚上往往会吃得很多。人在晚上的消耗是最少的,过多摄入的营养没办法消耗,最终会在体内将其合成为脂肪,就会出现“越减越肥”的结果。

给零食族的健康建议:

水果和酸奶对人体是十分有益的,但它们只能作为平衡膳食的物质,是绝对不能代替主食或正餐的。如果想减肥,可以选择午餐少吃一点,最重要的是做到三控——控油、控盐、控糖,吃得清淡一点。可以多吃含高蛋白的鸡蛋、鱼和豆制品,多吃富含维生素和各种矿物质元素的蔬菜,少吃油腻的动物类食物,特别是肥的肉类。水果放在午饭前1、2个小时食用,可以减少午餐的摄入量;酸奶则可以放在午饭后1个小时食用,可以用于帮助胃消化。

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