梨汁腌牛肉更软嫩

2012年09月10日  贝太厨房

牛肉是我们常吃的一种肉类,如何使牛肉吃起来肉质细嫩,煎牛肉可以提前一晚用梨汁腌制牛肉。

梨汁腌牛肉更软嫩

牛肉如何煎得嫩

牛肉是我们常吃的一种肉类,如何使牛肉吃起来肉质细嫩,我的方法是这样的。我在煎牛肉之前会把梨榨成汁,连同渣子一起将牛肉腌起来,同时还会放酱油、蒜、葱头等入味的材料,把牛肉腌在料汁里,最好是腌一晚,第二天再煎,牛肉就会非常软嫩,煎时也不需加任何调味料了。

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