啤酒是怎样酿造的,怎样品啤酒

2012年09月06日  贝太厨房

白酒更像男人的专利,红酒则为女人偏好,而啤酒却没有男女老幼的界限。喝一口冰凉的细细的泡沫,暑气全消,啤酒,常常可以构筑起内心的清凉,而价位的“亲民”,无论什么人,都能来一瓶开怀畅饮一番。这个冒着可爱泡沫的液体,注定成了人类欢愉的催化剂,冰凉、畅快、过瘾。

啤酒是怎样酿造的,怎样品啤酒

怎样品啤酒

啤酒是可以品的,至少手工啤酒就需要这样,这也是手工精酿不同于其他很多啤酒的原因。喝手工精酿可以像品红酒一样,你可以品尝不同品种啤酒所特有的香气、风味、色泽和质地。因为酿造者们专注于最大限度发挥每种原料的可能性,让啤酒花散发柑橘芬芳或花香,用大麦麦芽唤起味蕾如品尝巧克力、咖啡或蜂蜜般的体验。除了风味和香味,酿酒者还会注意色泽,口感以及啤酒倒入杯中时泛起的泡沫量。这有别于市面上卖得很多牌子的啤酒,因为大多都是清爽型,口味过于单一,而且“工业啤”会加入稻子和玉米等谷类作物代替大麦,这样就会冲淡啤酒原有的滋味,喝起来会淡而无味。

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  • 2012/09/14 1楼 发言

    想不到,普通的啤酒也有这么多讲究, 我以为就红酒有呢,真的长见识了。

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