自制各种中西式调味油

2012年09月01日  贝太厨房

谁家没瓶香油呀,可我们说的香油可不是芝麻香油那么简单。厨房自备各种调味油,让它成为你的厨房秘密武器,厨艺晋级!常见和不常见的调味油,逐个教你DIY。

自制调味油之:香草黄油

香草黄油融合了香草的香气,可以用来煎牛排、做饼干等,也可以直接涂抹在面包上享用。除了百里香,也可以使用其他香草,但是以新鲜香草为宜。

用料

百里香20g、海盐2g、蒜1瓣、黄油200g

步骤

1.百里香洗净,用厨房纸巾彻底擦干,将叶片取下备用。
2. 将百里香叶和蒜、海盐一起放入石臼捣碎。
3. 将室温软化后的黄油放入石臼中,与香草混合均匀。
4. 将香草黄油放在锡纸上整理成条状,包好后放入冰箱冷冻。食用时,直接取出室温化冻即可。

    自制各种中西式调味油 相关评论
  • 2014/02/05 1楼 发言

    太棒了

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