迷你蔬菜逐个说,教你挑选迷你蔬菜

2012年08月17日  贝太厨房

玲珑可爱的迷你蔬菜,是真正的蔬菜,而且滋味不错。很多迷你蔬菜早就已经为大家所熟知,例如小番茄、樱桃萝卜之类的品种,还有些迷你蔬菜,我们并不常见,但是在西餐中应用却很广泛,例如迷你胡萝卜、迷你甘蓝等。这些家伙外形可爱,让人爱不释手,大多数在营养成分上都跟他们的大块头亲戚没有什么差别,有些滋味还更浓郁一些。

小西红柿

小西红柿

目前市场上的小西红柿品种非常多,也是最常见的mini蔬菜之一。图中介绍的品种为一串红。小西红柿的口感比普通西红柿普遍偏甜,果肉更为紧实,很少有沙口的小西红柿品种。Mini西红柿最适合生食,也可以烘烤后制成西式菜肴。

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