到底什么酸奶好?

2012年06月18日  贝太厨房

酸奶是营养专家非常推崇的食品,对人体健康的好处毋庸置疑。但人们在面对超市里各种各样的酸奶时,免不了有很多的疑问:酸奶该怎么挑?什么样的酸奶才是好酸奶?酸奶是如何生产出来的?想解开这些疑问,还是听听来自天然牧场的专业人员怎么说吧!

到底什么酸奶好?

到底什么是好酸奶?

好酸奶要具备哪些特点?什么样的酸奶才算得上是好酸奶?

好的酸奶品质天然、口感新鲜、味道纯正。但是要达到这样的标准是非常不容易的,因为只有最好的牛奶,才能用来制作酸奶。想要做出优质酸奶,牛奶是否新鲜卫生、天然纯净就至关重要。好酸奶是由新鲜牛奶添加优质活性菌发酵而成的,无须任何香精、增稠成分,因此,好牛奶是制作好酸奶的前提条件,这一点非常重要。

好牛奶要有哪些标准?什么样的牛奶才称得上是好牛奶?

牛奶是一种非常好的天然食品。新鲜的牛奶中,几乎含有人体所需的各种营养成分,而且这些成分都非常易于吸收。牛奶的营养成分中,除了人们普遍认知的钙质、各种维生素外,还有一种非常珍贵的免疫球蛋白,它能大大提升人体的免疫力,因此可以说,牛奶的优点是自然界中绝大部分食物都无法比拟的。 既然牛奶是这么“完美”的食品,那么,我们认为,好牛奶的最高标准,就是“天然”:无抗生素、无人工添加营养成分及人工添加激素。天然的牛奶,就是最好的牛奶。当然,为了保证牛奶的天然品质,我们还需要有先进的配套设施:如,干净的养殖环境、现代化的挤奶设备,以及完备的冷链配送、保存、销售系统等。

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