有滋有味调味汁

2014年01月21日  贝太厨房

想要做出美味菜肴,到位的调味不可或缺,除了在烹调过程中添加调料调味的手法,还有各种有滋有味的预调调味汁可供选择,真是又方便又美味。

葡汁

配料:

黄油25g,
面粉25g,
三花淡奶2汤匙,
椰浆3汤匙,
咖喱粉1茶匙,
白葡萄酒2汤匙,
盐少许,
高汤适量

代表菜:葡汁鸡翅

做法:
5.1小火加热炒锅中的黄油至融化,放入面粉炒成金黄色。
5.2依次加入咖喱粉、椰浆、三花淡奶、白葡萄酒和少许高汤搅拌均匀。
5.3待汤汁呈浓稠的淡黄色糊状即可倒入处理过的主料焖制。

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