爱恨参半 香甜榴莲酥
人们对待榴莲这个东西的态度总是爱憎分明，爱它的，几天不吃就分外想念；恨它的，避之唯恐不及。 可是榴莲制成的榴莲酥却能被大多数人接受，因为经过巧手变身，榴莲酥只留下满口的香让人难忘。
调制榴莲馅
20.取300g新鲜榴莲果肉用手撕开并取出果核。 21.将榴莲果肉放入容器中用汤匙碾压搅拌成泥状。 22.调入50g白砂糖和少许糯米粉并拌匀，糯米粉的使用量取决于果肉中水分的含量，使馅料呈半凝固状即可。 23.将调好的榴莲馅用保鲜膜盖好，放入冰箱冷藏20分钟。
本文导航
- 第1页 准备制作榴莲酥的材料
- 第4页 调制榴莲馅
- 第2页 和面，制作榴莲酥的外皮
- 第5页 制作榴莲酥生坯
- 第3页 制作酥皮
- 第6页 烤制
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