学做戚风蛋糕

2012年11月21日  贝太厨房

烘焙对于每个初入厨事的女人来说都充满了诱惑与好奇,好似懵懂的少女面对自己纯洁美好的初恋。当烤箱中慢慢飘散出的气息弥漫在所有房间中时,那甜甜、香香、柔柔的味道,早已让人无法抗拒,亲近时是浓郁,远离时是回味。

倒扣冷却

戚风蛋糕的烘焙

1.将烤盘放入预热好的烤箱里,底层或中下层均可,用上、下火力180度,烤制30分钟。

2.待蛋糕烤好后,立即取出倒扣在冷却架上,这样可以防止戚风蛋糕回缩。(请注意使用烤箱手套,以免烫伤!)

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