咬春饼啦,贝太教你春饼的做法

2012年11月23日  贝太厨房

春饼的做法一点也不复杂。又是一年春来到,按照北京人的习俗,乍暖还寒的季节里一定要吃春饼。今天我们就来看看春饼的做法吧。这种传统美食不但将开春的各色什蔬嫩芽尽收饼底,而且还预示着漫长的冬天已经过去,明媚的春光即将到来,倦怠的身心终于可以充分地得到舒展。

擀面饼

1.将饧好的面团用手在案板上搓成长条状,粗细约与擀面杖一般即可。

2.用手将面团条揪成小剂子,同饺子皮的剂子类似,但要稍大,每个约重50g。

3.将小剂子揉圆,用手按扁,上面撒入少许薄面,抹平后再掸去多余的薄面。

4.用刷子蘸少许油在按扁的剂子上刷一下,然后将剂子两两重叠,并再次用手压一下。

5.按照上下、左右的方向将剂子擀开,并适时旋转面饼,直至擀成一张薄厚均匀较圆的小饼(直径约15cm、厚约1.5mm)。

    咬春饼啦,贝太教你春饼的做法 相关评论
  • 2015/12/06 1楼 发言

    https://item.taobao.com/item.htm?spm=a230r.1.14.16.VWnvzy&id=43088719444&ns=1&abbucket=19#detail手工纯大米米线,正宗江西炒粉,拍下送一斤,喜欢吃的来

  • 2015/11/02 2楼 发言

    好吃,但是容易热气。。

  • 2014/09/26 3楼 发言

    口水 口水来了

  • 2013/05/27 4楼 发言

    这个要学啊

  • 2013/03/29 5楼 发言

    看着口水都要出来了

  • 2013/03/15 6楼 发言

    好好吃。看着就觉得是美味啊。。。。。。。。

  • 2013/03/14 7楼 发言

    挺喜欢吃的,但是不知道那里有卖。

  • 2012/11/29 8楼 发言

    美味啊!!

  • 2012/11/03 9楼 发言

    看的很有食欲,口水直流

  • 2012/09/25 10楼 发言

    我喜欢有图片

  • 2012/08/28 11楼 发言

    好吃的春卷~~~~~~~~卷入的菜料还可以根据自己的喜好!真美味!

  • 2012/06/02 12楼 发言

    看着口水都要出来了,夏天配稀饭一定很不错!

  • 2012/02/04 13楼 发言

    哇,看着太享受了,好想吃哦。其实在我老家,不仅爱吃煎饼,还会烙单饼,就像前面的饼皮做法一样的,吃饭的时候煮上米粥稀饭,炒点菜卷着吃,呵呵。现在自己生活,便都是买着吃了,这个明天可以试试呢,那个甜面酱、葱丝,让我想到了北京烤鸭,禁不住要流口水哩。

咬春饼啦,贝太教你春饼的做法 发表评论

相关阅读