秋季煲滋补老汤,煲汤步步详解

2012年11月05日  贝太厨房

煲汤需要你花上十二分的心思,从始至终将浓浓爱意随汤料慢慢地融入煲中,再随缕缕曲线优美的香气一同挥发出来,悠扬地飘散着,让一家人都能幸福的感受到这份情怀。

煲汤的三大类食材

用来煲汤的食材极为丰富,不同的食材有着不同的食疗效果,最好根据自身需要选择恰当的食材。先了解食物与药物的性质,才能达到合理的配膳。如果你的身体火气旺盛,就要选择性甘凉的汤料,如果你的身体寒气过剩,那么就应选择相应性温热一些的汤料。

1.五谷类有花生、黑豆、黄豆等;
2.肉类有牛、羊、猪骨、鸡、鸭、生鱼等;
3.果蔬类就更多了,如苹果、木瓜、番茄、胡萝卜等。

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