甜美难忘--万圣节南瓜派

2013年10月17日  贝太厨房

万圣节是西方传统节日,传统节日当然有传统美食,那就是美味的南瓜派。在南瓜收获的季节品尝地道的万圣节南瓜派,怎一个甜字了得。

预烤派底

7.取出冷藏好的面团,用擀面杖迅速并均匀地擀平成0.5cm厚的大片。
8.将擀好的派皮铺在烤派专用的派盘中,使派皮紧贴模具,用手指抹掉多余部分的面片。
9.用叉子在派皮底部扎些小孔,防止烤制时派底鼓起。
10.将牛油纸裁剪成适当大小,铺在派皮上。
11.在牛油纸上铺上大米或黄豆等有重量的材料,这有助于将派底压平。
12.烤箱预热至170℃,放入派皮烤15分钟,取出晾凉备用。

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