山珍菌菇大聚会

2011年11月08日  贝太厨房

历数世间的鲜味上品,非菌菇末属,那种聚天地精华于一身的纯粹与质朴总能在唇齿间撼动我们的心灵。

香菇

又名香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰。上好的香菇伞盖呈黄褐色,肥厚而平滑,外形周正干燥不碎,伞盖下面的褶皱紧密而细白。用手捏住菌柄部分感觉硬实,且短小粗壮,伴有浓烈的香气。适合:搭配肉食炖煮或与蔬菜清炒、制汤等多种烹调方法。

山珍菌菇大聚会 发表评论

相关阅读