清凉滑爽,自制冰皮月饼做法详解

2012年09月17日  贝太厨房

月饼是古代中秋祭拜月神的供品。古往今来,人们把月饼当作吉祥、团圆的象征,因此也成为了一种民间寄托祝福的礼品。摒弃繁复的馈赠礼仪,褪去精美的层层包装,其实月饼品的是一种心绪,一种情怀。香浓的味道在齿间四溢,涌上心头的却是悠悠的相思。思念的尽头系着一个人,一段情,一个家……

冰皮月饼的冷藏和保存

1.冰皮月饼并不需要烤制。将冰皮月饼放入密封盒中,防止冰皮脱水后变干,放入冰箱中冷藏1小时,便可直接食用。
2.冰皮月饼只可在5摄氏度以下的冰箱中冷藏保存2-3天。

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