砧板奏鸣曲

2011年12月09日  贝太厨房

小时候还没有灶台高的时候,常常乖乖地搬个小板凳坐在厨房里看妈妈做饭,觉得最好玩的就是大大的砧板,在孩子的眼睛里,它依然有着大树的神韵。在妈妈的快刀之下,砧板好像一个美丽的舞台,快乐的蔬菜、肉类……发出悦耳的声音,旋转着轻快的舞步。如今,琳琅满目的砧板为菜蔬提供了更多的舞台,生熟分开,方的圆的、五颜六色,其实它也成为厨房亮丽的风景,你还像妈妈一样只有一个砧板吗?

各式砧板

木砧板

常见的木砧板,多采用橡木等比较坚硬的木材,纹理清楚,大树虽然变成了砧板,不过植物本身具有一定的杀菌作用,木砧板具有比塑料砧板更加持久的杀菌能力。木砧板第一次使用可以用盐水浸泡,防止开裂。

圆砧板

大多数砧板都是方方正正的,圆形的砧板其使用起来更加方便,例如切一些瓜果,园砧板好像一个漂亮的盘子,构成了一道赏心悦目的画面。

面包、糕点专用砧板

还在为切面包时散落的渣滓而烦恼吗?有了这个带托盘的的砧板,切开的食物残渣可以从上面的长条缝隙中方便的漏在下面的托盘里,生活越来越丰富,砧板也越来越专业化了。

彩色砧板

塑料砧板可以做成各种可爱的颜色,与你家的厨房、餐桌相得益彰,谁说砧板只是工具,现在的彩色砧板更像是可爱的玩具,点缀充满情趣的厨房。

塑料砧板

塑料砧板易清洁,形状大小多种多样,非常适合处理熟食,这也是现在生活更高标准的要求,生熟分开,避免交叉感染。

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