馒头碱大的补救

2014年10月15日  贝太厨房

馒头碱大的补救

馒头碱大的补救

馒头蒸后发现碱大了,不要取出馒头,将锅中水倒出一些,向锅内加些醋( 50—100ml即可),盖上锅盖,继续用小火蒸10-15分钟,碱遇到蒸汽中的酸会逐渐中和掉,馒头就会变白,也不会有酸味了。

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