细节决定,好习惯也是“营养素”

2012年08月21日  贝太厨房

一大把的维生素、钙镁或者深海鱼油,急匆匆地填到我们的肚子里,真的能营养我们的身体,还仅仅是填饱了我们思想中的营养空白。尤其对于那些生活习惯不好的人来说,吃再多的营养素,改善可能也是举步维艰。不如先改变一下自己的生活细节吧,人们不都说细节决定成败嘛,其实,对于营养也是这样。

红烧肉+蛋 卵磷脂减少胆固醇

湖南人炖红烧肉时通常会加上一枚两枚煮熟的鸡蛋,鸡蛋吸足了肉汤的浓郁,好吃、下饭而且特别解馋。现在这种吃法不但得到了美食爱好者的推崇,更被营养学家认可。鸡蛋中的卵磷脂是一种乳化剂,能使脂肪和胆固醇颗粒变细并保持悬浮,不沉淀在血管壁上,从而它们能顺利通过血管壁而被细胞充分利用,使血管中胆固醇减少。同样大豆中的卵磷脂也可以达到这个效果,因此像黄豆炖猪手这样的菜肴也可以多多尝试,营养学家指出,每日摄入6至8克的大豆卵磷脂,除了可以改善脂肪的代谢,帮助减少胆固醇在心脑血管壁和肝脏的沉积,因此具有预防心血管疾病,减少脂肪肝及胆结石的发生的功效。还促进大脑的生长发育、维护大脑的正常功能。

    细节决定,好习惯也是“营养素” 相关评论
  • 2012/06/02 1楼 发言

    良好的生活习惯是决定生活质量的重要因素,重在平时,贵在坚持

  • 2012/02/15 2楼 发言

    但是对已经患有心血管疾病,或者高血压,糖尿病,胆固醇高的,年龄大的人,还是要少吃。

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