啤酒刷煳锅

2014年12月11日  贝太厨房

人说当一种爱好变成工作的时候,再多的热情也会被磨平,所以高明的厨师回家后很少下厨房,即使偶尔动手也会有犯令人一筹莫展的低级错误的时候,何况我辈?

譬如煳锅,锅底上有了锅巴,洗刷时的痛苦令人视为畏途。这时候可倒入少许白酒或啤酒,与少量水混合后,盖上锅盖焖5分钟后再洗涮锅内煳渍,轻松。

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